#JeudiVeggie 🌾 • LE PISSENLIT

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Le pissenlit est une fleur aux grandes vertus. Ce sont ses racines et ses feuilles qui sont utilisées dans l’alimentation et la médecine.

Un allié pour la digestion

Le pissenlit est très utile pour faciliter l’élimination des toxines de l’organisme grâce à un effet diurétique (drainage rénal) en potentialisant les fonctions biliaires.
Il possède une action tonique et facilite la digestion ainsi que le transit intestinal (effet probiotique de l’insuline).
Sa richesse en minéraux, en antioxydants et flavonoïdes permet d’optimiser le travail de détoxication du foie (ou détoxication hépatique).

Des actions minceur

Traditionnellement indiqué en cas de rétention d’eau, le pissenlit est également intéressant en complément d’un traitement de la cellulite et de l’obésité. On lui prête des vertus hypoglycémiantes et parfois stimulantes de l’appétit.

Le pissenlit : comment le consommer ?

En jus bien sûr ! Avec la référence GOOD 11 WILD GARDEN

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Quand un mélange de légumes et d’un fruit crée un équilibre parfait, cela donne le jus 11 Wild Garden.

11 WILD GARDEN
pomme
chou kale
pissenlit
citron jaune
épinard

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jus11
Crédits photo : Laurent Rodriguez Studio

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#JeudiVeggie 🌱 • L’EPINARD

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Avec sa richesse en micro-nutriments, l’épinard est le légume bien-être par excellence.

Les vitamines de l’épinard

La vitamine C

L’une des principales fonctions de la vitamine C est d’aider le corps à fabriquer le collagène.
Elle contribue également au bon maintien de la fonction immunitaire et à l’activation de la cicatrisation. Son effet antioxydant protège les cellules contre les dommages infligés par les radicaux libres.
La vitamine C augmente l’absorption du fer contenu dans les végétaux (comme les épinards !).

La vitamine B9

La vitamine B9 joue un rôle important dans la production du matériel génétique tel que l’ADN, et des acides aminés nécessaires à la croissance cellulaire.

La vitamine E

Antioxydante, la vitamine E contribue à l’extermination des radicaux libres de l’organisme. Elle possède également des vertus anti-inflammatoires et cardio-protecteurs.

Les minéraux de l’épinard

Le calcium

Le calcium est un sel minéral représentant environ 2% de notre poids corporel. Parmi ces 2%, 99% sont concentrés dans les dents et les os. Il joue un rôle un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des cellules de l’organisme, mais aussi des fonctions rénales.

Le magnésium

Essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme, le magnésium agit en collaboration avec le potassium et le calcium (également présents dans les épinards). Il contribue à la fonction cardiaque (maintien du rythme cardiaque régulier, régulation de la tension artérielle). Il est également conseillé dans le soulagement des douleurs (règles, migraines).

Le potassium

Le potassium est utilisé pour maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Il est essentiel à la transmission des impulsions nerveuses et à la contraction musculaire. Il participe également au bon fonctionnement des reins et à la synthèses des protéines.


Contrairement à sa réputation l’épinard n’est pas très riche en fer. Il contient cependant de la lutéine et de la zéaxanthine qui contribueraient à diminuer le risque la dégénérescence maculaire.

L’épinard, roi du juicing

Pour préserver ses vitamines, il est plus intéressant de le consommer en jus, pressé à froid.

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Le jus 14 THE EXPERT de Good Organic Only est composé uniquement de légumes et plantes issues de l’agriculture biologique. Les ingrédients sont crus, pressés à froid, afin de leur conserver tous leurs nutriments lors de la dégustation.

14 The Expert c’est…

Du fenouil, du concombre, des épinards, de l’herbe d’orge, de la spiruline, et rien d’autre.

Drainant et reminéralisant, la synergie de tous ces légumes et toutes ces plantes donne un jus vert puissamment détox.


Source complémentaire : Passeport Santé

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