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Une journée diet’ avec notre nutritionniste

Une journée diet’ avec notre nutritionniste

Très à cheval sur les perturbateurs endocriniens et autres pesticides, la nutritionniste de Good Organic Only ne mange jamais rien par hasard (ou très rarement). Alors à quoi ressemble une journée dans son assiette lorsqu’elle souhaite perdre un petit peu de poids ?

Le petit-déjeuner : le repas le plus important de la journée (ou pas)

  • 1 porridge crémeux à la noix de coco et aux fruits rouges.

Le matin, je me fais plaisir avec un délicieux porridge crémeux à la noix de coco et aux fruits rouges, déniché dans le livre de cuisine de Deliciously Ella, que j’accompagne du 03 Better Red de Good Organic Only, pour faire le plein d’énergie, d’acides gras, de vitamines et d’antioxydants.

À éviter à tout prix afin de ne pas avoir un index glycémique trop haut :jus_03_250

  • les gâteaux
  • les viennoiseries
  • la confiture
  • les sucreries (y compris le miel)
Recette porridge pour 1 personne :
  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 3 ou 4 cuillère à soupe de lait de coco
  • 1 banane, coupée en rondelles
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 grosse poignée d’amandes
  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 poignée de framboises

Mettez les flocons d’avoine dans une casserole, avec 200 ml. d’eau, le lait de coco et la moitié des rondelles de banane.
Laissez frémir 10 minutes environ, jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé.
Incorporez la purée d’amande et l’huile de noix de coco, et prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes, pour que les ingrédients se fondent parfaitement au porridge.
Pendant ce temps, mettez les amandes dans un robot-mixeur et mixez 30 secondes, jusqu’à ce qu’elles soient partiellement concassées.
Faites-les ensuite dorer quelques minutes à sec dans une poêle, pour les rendre bien croustillantes.

Servez le porridge dans un bol et garnissez avec ce qui reste de banane, les myrtilles et les framboises.

Un déjeuner rassasiant pour ne pas craquer ce soir

  • 1 salade Foxy Lady de Good Organic Only (carottes râpées, gingembre),
  • 1 plat de tofu aux aubergines massala,
  • 1 salade fruits frais.

Comme ça, je fais le plein de bêta-carotène et de protéines végétales, et je termine avec un dessert frais et léger.

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Simplicité pour le goûter

Les graines de chia qu’il contient m’aident à me concentrer jusqu’à la fin de la journée, tout en me donnant un coup de boost. Rassasiant, il m’aide aussi à diminuer ma ration calorique du soir.

Un dîner léger et gourmand

  • 1 pavé de saumon bio à la vapeur, arrosé d’un peu de jus de citron, et accompagné d’un riz basmati parfumé à l’indienne (avec des oignons rouges, des tomates pelées, du massala, de la coriandre, du cumin, du curcuma, du curry…),
  • 19 My Friend de Good Organic Only,
  • 2 carrés de chocolat noir.

Le soir, j’augmente ma ration d’oméga 3 car ils s’incorporent aux membranes cellulaires pendant la nuit. Les poissons gras types sardines, saumons, maquereaux, en sont une bonne source. Pour les végétariens, vous pouvez simplement faire une vinaigrette avec de l’huile Quintesens, qui constitue un bon apport en oméga 3. J’accompagne le tout d’un jus vert rééquilibrant et peu calorique, parfait pour le soir.


Pour déguster les plats bio et sans gluten Good Organic Only, 3 adresses à Paris :

  • 41 avenue Kléber, Paris 16ème
  • 17 rue des Archives, Paris 4ème
  • 66 avenue des Champs-Elysées, Paris 16ème
Pour nos jus bio, il vous suffit de commander sur www.goodorganiconly.com,
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